Die Kartoffelküche

II. Geschmorte oder gestovte Kartoffeln

1 — Geschmorte Kartoffeln

Abgesottene

• Kartoffeln

werden geschält und in Würfel gbeschnitten, dann in

• Butter
• oder auch einem anderen Fett

mit etwas

• Salz
• und Zwiebeln

geschmort. Man kann auch nach etwas

• Milch

dazu gießen, wodurch die Kartoffeln bedeutend an Geschmack gewinnen.

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