Hilfsbuch zur Gründung, Leitung und Kontrolle von Volksküchen

Kochrezepte der Berliner Volksküchen.

25. Weiße Bohnen süß und säuerlich mit Fleischklops.

• Die Bohnen

bereitet man wie in voriger Nummer, nur dass man statt des Thymians etwas

• Essig,
• Zucker
• und einige Nelken

hinzufügt. Hierzu bereitet man

• Klops
• oder falschen Hasen.

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