Illustriertes Universal–Kochbuch

317 — Engliche Mintsauce

Man pflückt frische

• Pfefferminzblätter,

wäscht sie, gießt darauf

• gezuckerten
• heißen Weinessig und
• brauner Coulis,

lässt sie aufkochen, seiht sie durch und gibt die Sauce zum Fleisch.

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