Illustriertes Universal–Kochbuch

347 — Finanziersauce.

Eine feine,

• weiße Coulis

wird mit

• Trüffeln,
• Champignons,
• Sardellen,
• Krebsschwänzen,
• Krebsbutter

verkocht und vor dem Anrichten kommt

• ½ Flasche Champagner

daran.

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