Illustriertes Universal–Kochbuch
375 — Kirschsauce.
Frische
- Kirschen
werden ausgesteint und wie zum Kompott mit
- Zucker,
- Kaneel und
- Zitronenschale
weich gekocht, durch ein Sieb mit etwas heißem Wasser gestrichen und mit feinstem
- Kraftmehl
ein wenig seimig gemacht.