Illustriertes Universal–Kochbuch.
515 — Koteletts mit feinen Kräutern.
Sie werden wie die vorigen [514] bereitet und vor dem Anrichten mit gehackten feinen
- Kräutern
über
- Sardellenbutter [21]
bestrichen.
⇦ Koteletts oder Karbonaden (Rippchen) Gedämpfte Kalbsnieren ⇨