Illustriertes Universal–Kochbuch.
854 — Gebratene [Gänse-] Leber.
Man häutet die
- Gänseleber,
bestreut sie mit
- sehr wenig Salz,
wälzt sie in
- Mehl
und bratet sie mit
- 1 feingehackten Zwiebel
goldbraun.
Man häutet die
bestreut sie mit
wälzt sie in
und bratet sie mit
goldbraun.