Illustriertes Universal–Kochbuch

974 — Omelette-Fleischpastete.

Plinsenteig wird aus

• 2 Eiern,
• Mehl und
• Milch

bereitet und in

• Butter

dünn aufgegossen, gebacken, darauf streicht man

• eine beliebige Fleischfarce,

rollt die Plinsen zusammen und bäckt sie über.

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