Illustriertes Universal–Kochbuch.
1326 — Gebackene Krebse.
Man bricht die Krebse wie gewöhnlich aus, bestreut sie mit
- Mehl,
worunter gehackte
- Petersilie
gemengt ist und bäckt sie in
- geklärter Butter
braun. Man garniert sie mit ebenfalls in
- Butter
gebackener
- Petersilie.