Illustriertes Universal–Kochbuch
1381 — Gefüllter Eierkuchen mit Marmelade.
Die süßen Eierkuchen werden wie in Nummer 1378 bereitet und zwischen jeden eine Füllung von
- Obstmarmelade,
- Himbeergelee oder
- Apfelmus
gestrichen.
Den letzten kann man auch mit
- Korinthen und
- Mandelstückchen
vermischen.
Den obersten bestreut man mit
- Zucker und
- Zimt.