Illustriertes Universal–Kochbuch

1435 — Reisbeignets.

Dazu kocht man den Reis in Mandelmilch [2646] gar, vermischt ihn dann mit

• Ei,
• Butter und
• Zucker,

macht runde kleine Kuchen davon, die man paniert und in

• Schmalz

bäckt.

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