Illustriertes Universal–Kochbuch

1713 — Deutsche Charlotte II.

Man vermischt

• 1 l steife Schlagsahne
• mit 220 g mit Vanille gewürzten Zucker und
• 40 g gelöster Gelatine.

Dies füllt man in eine hohe Form, die man in Eis stellt. Kurz vor dem Aufgeben stürzt man die Charlotte auf eine Schüssel und belegt sie mit

• Makronen,

deren innere Seite man mit

• Fruchtmarmelade

bestreichen kann.

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