Illustriertes Universal–Kochbuch

1737 — Arakgelee

wie Weingelee [1732], nur dass man folgende Zutaten nimmt:

• 1 Flasche guten Wein,
• 375 g Zucker,
• die Schale und
• den Saft von 2 Zitronen und
• 1 Tasse Arak.

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