Illustriertes Universal–Kochbuch
1806 — Apfelsinentorte III.
Man bereiet sie, indem man aus
- Biskuitmasse
(siehe daselbst) Teig in 3 Platten formt, welche man, mit Papierstreifen versehen, jeden besonders bäckt.
Nach dem Erkalten bestreicht man sie mit
- Apfelsinen-Creme,
legt sie übereinander, übergießt sie mit
- einer Zuckerglasur
und belegt sie mit
- eingemachten Früchten und
- Apfelsinenscheiben.