Illustriertes Universal–Kochbuch

2025 — Raute.

Gut gesiebter

• Mohn,
• gestoßene Nüsse,
• etwas englisch Gewürz und
• ein wenig gestoßener Pfeffer

werden mit

• Honig

unter fortwährendem Rühren aufgekocht.

Man gießt die Masse heiß auf ein nasses Brett, rollt sie halb erkaltet mit einem feuchten Rollholz, schneidet mit einem feuchten Messer viereckige Stücke und lässt sie vollends erkalten.

⇦ Rädergebackenes in Schmalz, auch Schürzkuchen genannt — Mandelschnitten ⇨