Illustriertes Universal–Kochbuch
2039 — Kardamonkuchen.
- 4 ganze Eier
werden mit
- 250 g Zucker
zu Schaum geschlagen,
- gestoßener Kardamom,
- 250 g Mehl,
- 1 Löffel Rum
darunter 1 Stunde lang gerührt.
Von der Masse setzt man kleine Häufchen auf ein mit Mehl bestäubtes Blech und bäckt sie mit
- Zucker
bestreut im mäßig heißen Ofen.
Dies gibt 40 Küchlein.