Illustriertes Universal–Kochbuch
2462 — Melonen auf andere Art mit Zucker.
Man kann die eben angegebene [2461] Zubereitungsweise verändern, indem man den Zuckersaft mit
- Zimt,
- Gewürznelken,
- dünn geschälter Zitronenschale und
- etwas gestoßenem Ingwer
verkocht, durch ein Sieb gießt und im übrigen wie oben verfährt.