Illustriertes Universal–Kochbuch

2581 — Kirscheis.

Das Verfahren wie bei Himbeereis [2576].

Man nimmt dazu

• 2 kg Kirschen,
• 125 g Johannisbeeren,
• 125 g Erd- und Himbeeren,
• 1 l Wasser und
• 500 g Zucker.

(Statt der Früchte auch Saft.)

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