Illustriertes Universal–Kochbuch
2649 — Kölnische Maitrankbowle.
Man nimmt zu derselben nachstehende Kräuter:
- 6 Blätter Balsam,
- 3 Blätter wohlriechenden Kerbel,
- 4 Blätter wohlriechende Himbeere,
- 8 Spitzen gemeine Melisse,
- 4 Spitzen Kamille,
- ebenso viel Pfefferminze und
- schwarze Johannisbeeren,
- 24 Spitzen wohlriechenden Waldmeister,
- 6 Blätter Weinrose,
- 4 Spitzen Zitronenkraut,
- 3 Spitzen Estragon und
- 3 Spitzen Fenchel.
Man bereitet den Trank wie den vorigen [2648], schneidet in den Wein
- eine Apfelsine
in Scheiben und gießt, wenn die Kräuter abgegossen sind, noch
- einige Flaschen leichten Moselwein
auf.