Illustriertes Universal–Kochbuch

2678 — Reiswasser.

• 125 g Reis

wird gehörig abgebrüht, mit

• Wasser und
• etwas Zimt

ausgequollen und schleimig mit oder ohne

• Zucker

verkocht; er wird kalt den an Diarrhö leidenden Kranken gegen den Durst gegeben.

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