Illustriertes Universal–Kochbuch
2705 — Spargelsuppe.
Nachdem der
- Spargel
gut abgezogen, schneidet man ihn in fingerlange Stücke, setzt ihn mit kaltem Wasser auf und kocht ihn weich, fügt
- ein Stückchen Butter und
- 1 Maßlöffelchen Sacharin
hinzu, legiert sie mit
- Ei
und richtet sie über gerösteter
- Semmelscheibe
an.