Die Kartoffelküche
I. Kartoffelsuppen
7 — Suppe von rohen Kartoffeln.
10 – 12 geschälte, rohe
- Kartoffeln
werden in
- Fleischbrühe
weichgekocht, dann wird
- ein Stückchen Butter
- mit etwas Pfeffer
daran gerührt und die Suppe mit zwei
- Eidottern
angerichtet.
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