Die Kartoffelküche

II. Geschmorte oder gestovte Kartoffeln

4 — Schmorkartoffeln mit Rahm

Man nimmt abgesottene und in Scheiben geschnittene

• Kartoffeln,

röstet sie in

• Speck

ziemlich braun und schüttet dann

• saure Sahne,

in welcher

• Salz
• und ein wenig Zucker

gequirlt ist, darüber und schwenkt es gehörig durcheinander.

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