Die Kartoffelküche
X. Kartoffelklöße
2 — Solche auf andere Art
- Ein Pfund nach obiger [01] Angabe bereiteter, geriebener
- Kartoffeln,
- ein Pfund geriebenes Weißbrot,
- ½ Pfund geschmolzene Butter,
- fünf ganze Eier,
- etwas Salz
- und Muskat
Man gibt
- braune Butter
- mit gekochtem Obst
dazu.