Illustriertes Universal–Kochbuch

200 — Klare Biersuppe.

Man setzt

• 1 ½ l Weißbier

mit

• Zucker,
• Zimt,
• 2 Nelken

aufs Feuer. Man rührt

• Kartoffelmehl
• mit kaltem Wasser

an, gibt es unter fortwährendem Umrühren in die Suppe, um sie zu binden, und gibt sie über

• Suppenmakronen

auf.

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