Illustriertes Universal–Kochbuch

235 — Kalte Schokoladensuppe mit Schneeklößen.

Man lässt

• 1 ¾ l Milch
• mit ½ Stange Vanille und
• 250 g Schokolade

kochen, macht die Schneeklöße von dem

• Weißen der zur Bindung bestimmten Eigelben,

und tut die Schneeklöße, wenn die Schokolade abgekühlt ist, vor dem Anrichten hinein.

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