Illustriertes Universal–Kochbuch
244 — Grießklöße.
Man rührt
- 100 g Grieß
- mit ¼ l Milch
klar und mit
- 60 g Butter,
- Salz und
- Zucker,
bis die Masse dick wird; wenn die Masse kalt ist, schlägt man
- 2 ganze Eier
dazu, sticht Klöße aus und tut sie in kochende
- Bouillon oder
- Milch,
oder lässt sie in heißer
- Butter
gar backen.