Illustriertes Universal–Kochbuch

288 — Braune spanische Coulis.

Die Bereitung wie oben [287], nur dass man allerlei Gewürzkräuter hineintut, mit

• Pfefferkraut,
• Thymian,
• Majoran,
• Basilikum,
• Estragon und
• getrocknete Pilze.

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