Illustriertes Universal–Kochbuch.
677 — Gehackte Schweine-Koteletts.
Sie werden wie gehackte
- Kalbskoteletts oder
- auch wie Bouletten von Rindfleisch
bereitet, nur dass mehr rohes
- Schweinefleisch
als andere gekochte
- Bratenreste
darunter kommen.
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