Illustriertes Universal–Kochbuch
1110 — Gebratener Stint.
Man schneidet beim Ausnehmen die Köpfe ab, mariniert die Stücke 1 Stunde, trocknet sie ab, würzt sie mit
- Salz,
wälzt sie in
- geriebener Semmel
und bratet sie in der steigenden
- Butter.
Man schneidet beim Ausnehmen die Köpfe ab, mariniert die Stücke 1 Stunde, trocknet sie ab, würzt sie mit
wälzt sie in
und bratet sie in der steigenden