Illustriertes Universal–Kochbuch

1362 — Geschnittene Eier.

Man bereitet eine dicke Sauce von

• Butter,
• geriebener darin gerösteter Semmel,
• gehackter Petersilie,
• Sardelle und
• etwas süßem Rahm

und schneidet in dieselbe

• harte Eier

in Scheiben.

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