Illustriertes Universal–Kochbuch.
1400 — Käseschmarren.
- 500 g weichen Käse
verrührt man mit
- 4 Eigelb,
- so viel Milch,
dass es recht saftig ist, fügt dann
- etwas Mehl,
- etwas Salz
- in den Schnee der 4 Eiweiße
dazu.
Dies wird gebacken und zerpflückt.
verrührt man mit
dass es recht saftig ist, fügt dann
dazu.
Dies wird gebacken und zerpflückt.