Illustriertes Universal–Kochbuch.
1423 — Gefüllte Milchbrötchen.
Man reibt die Rinden der
- Milchbrötchen
ab, höhlt sie aus, füllt sie mit einer Masse von
- gestoßenen Mandeln,
- gereinigten Korinthen,
- Zucker,
- Zimt,
- der abgeriebenen Rinde des Milchbrotes und
- abgeriebener Zitronenschale oder
- mit einer beliebigen Marmelade,
und bäckt sie in reichlich
- Butter.