Illustriertes Universal–Kochbuch
1443 — Grieß- oder Reisbrei mit Wein.
(Für schwächliche, an Diarrhoe leidende Kinder.)
- Reis oder
- Grieß
werden in Wasser gut ausgequollen, mit Hinzufügung
- einer Prise Salz und
- eines Stückchens Butter.
Zuletzt gügt man
- ¼ Glas guten Rotwein
hinzu und bestreut den Brei mit
- Zucker und
- Zimt.