Illustriertes Universal–Kochbuch
1615 — Auflauf von Himbeeren.
Diesen bereitet man ebenso wie den Auflauf von Erdbeeren [1614], kocht aber
- die durchgestrichenen Himbeeren
- mit dem Zucker
etwas ein und vermischt sie, nachdem sie erkaltet sind, mit
- dem Schnee.