Illustriertes Universal–Kochbuch

1745 — Creme Bavaroise von Kaffee.

Zubereitung wie in Nummer 1708. Man braucht dazu auf

• ¾ l Schlagsahne

• 125 g besten Kaffee,
• 200 g Zucker,
• 7 Eidotter,
• 35 g Hausenblase.

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