Illustriertes Universal–Kochbuch.
1784 — Englisches Brot I.
Es wird wie Weizenbrot mit Hefe [1783] bereitet, aber man nimmt dazu:
- 5 kg Mehl,
- 1 l Milch,
- 1 l Wasser,
- 2 Esslöffel Salz,
- 60 g Presshefe.
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