Illustriertes Universal–Kochbuch
1918 — Londoner Kuchen.
Man rührt
- 500 g Butter
zu Schaum, schlägt nach und nach
- 20 Eier,
- 125 g Mehl,
- 250 g Zucker,
- 2 g Muskatblüte und
- 125 g kleine gewaschene Rosinen
dazu.
Wenn die Masse eine gute halbe Stunde gerührt worden ist, füllt man sie in eine mit Butter bestrichene Blechform und bäckt sie bei rascher Farbe.