Illustriertes Universal–Kochbuch
2008 — Fenchel-Schnitten.
- 140 g Mehl,
- 105 g Zucker,
- 105 g Butter,
- 1 Ei und
- gestoßener Fenchel,
- sowie etwas geriebene Zitronenschale
verarbeitet man zu einem Teig, rollt denselben aus, schneidet ihn in fingerlange, 2 Finger breite Streifen, die man mit
- geschlagenem Ei
bestreicht und bäckt.