Illustriertes Universal–Kochbuch.
2077 — Püree mit Mohrrüben.
(Für Kinder und Kranke.).
Die
- Mohrrüben
werden in Scheiben geschnitten, in
- Butter
- mit Salz und
- etwas Zucker
langsam weich geschwitzt, durch ein Sieb gestrichen und beim Anrichten mit
- etwas Fleischbrühe,
- Maggiwürze und
- Butter
heiß gerührt.
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