Illustriertes Universal–Kochbuch
2097 — Bohnen mit Béchamel.
Man kocht die
- Bohnen
in gesalzenem Wasser halb weich; bereitet eine Béchamelsauce von
- 60 g Butter,
- 2 Esslöffel Mehl,
- ½ l Milch,
- etwas fein gehackte Zwiebeln
und lässt in dieser die Bohnen noch ½ Stunde kochen.
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