Illustriertes Universal–Kochbuch

2233 — Erdbirnensalat.

Die ziemlich weich gekochten Knollen schneidet man in Scheiben, übergießt sie mit

• Essig,
• Öl,
• Salz,
• Pfeffer

oder bereitet aus diesen Zutaten eine feine Salatsauce, in der man die Scheiben durchziehen lässt.

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