Illustriertes Universal–Kochbuch

2269 — Dicke Erbsen mit Sauerkohl und Speck (Für Volksküchen).

Stoffe und Zubereitung wie bei Nummee 2268, dazu in

• Schweineschmalz
• gedämpfter Sauerkohl,

welcher durch Hinzufügung

• roher Kartoffeln

geglättet wird.

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