Illustriertes Universal–Kochbuch.
2316 — Haushofmeisterkartoffeln, maître d’hôtel.
In der Schale gekochte
- Kartoffeln
werden in dicke Scheiben geschnitten und mit
- einem großen Stück frischer Butter,
- einer feingehackten Zwiebel oder
- Schnittlauch,
- Petersilie,
- Pfeffer und
- Salz
in eine Kasserolle getan und etwa 10 Minuten über dem Feuer geschwenkt.
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