Illustriertes Universal–Kochbuch
2315 — Kartoffelbrei mit Buttermilch.
Man kocht
- Kartoffeln
in Salzwasser weich, gießt sie ab und verrührt sie, dann gießt man
- reichlich Buttermilch
daran, ebenfalls
- einen Löffel frische Butter,
verrührt dies gut über dem Feuer und gießt beim Anrichten
- gebräunte Butter
darüber.
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