Illustriertes Universal–Kochbuch

2608 — Kaffee mit Zichorien.

Wer den Geschmack der Zichorien am Kaffee liebt, der nehme nicht mehr als zu 40 g Kaffee 2 g Zichorien.

Die letztere wird mit kaltem Wasser aufs Feuer gebracht, wenn die Zichorien kochen, tut man das Kafeepulver hinein und behandelt ihn wie in Nummer 2606.

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