Illustriertes Universal–Kochbuch

2631 — Nektar.

Dünne Scheiben der besten

• Reinettenäpfel

werden in eine Porzellanterrine getan. Man legt dazu dünn geschnittene

• Zitronenscheiben,

streut dick

• Zucker

darüber, und übergießt das Ganze mit

• einigen Flaschen Rot- oder
• Weißwein.

Nach 1 Stunde gießt man den Trank durch ein Sieb und gibt ihn auf.

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