Illustriertes Universal–Kochbuch.
105 — Graupensuppe mit Wein.
- 1 Obertasse feine Perlgraupe
wird mit
- kaltem Wasser
aufgestellt, mit
- Butter und
- Wasser
schleimig gekocht, duchgeseiht, mit
- einer Flasche Trabener oder
- Moselwein
vermischt, mit
- Zimt und
- Zitronenschale
gewürzt, mit
- Zucker
süß gemacht und mit
- Eidotter
legiert.
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