Illustriertes Universal–Kochbuch

324 — Englische Sauce.

Man mischt fein gewiegte

• Sardellen,
• Kapern,
• hart gekochte Eidotter,
• Salz,
• Pfeffer

mit

• Butter und
• Fleischbrühe.

Passend zu

• Fleisch und
• Geflügel,
• auch zu Fisch.

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