Illustriertes Universal–Kochbuch
389 — Sagosauce mit Rotwein.
Nachdem man
- ½ Flasche Rotwein
mit
- Zitronenschale,
- Zimt,
- Nelken und
- Zucker
aufgekocht hat, gießt man die Sauce durch ein Sieb zu
- 100 g in Wasser aufgelöstem Sago
und lässt sie nochmals aufkochen.